我家鸡腿从不红烧,不加一滴水和油,锅里一扔,上桌瞬间被扫光

2020-06-30 16:46:17标签:扫光,一滴水,鸡腿来源:无忧网

鸡腿别炖着吃了,不加一滴水和油,出锅软烂入味,比买的好吃

北风呼啸着吹了一夜,早上起床向外望去白茫茫的一片,这次寒潮够凶猛的,据说气温要降十几度。早饭喝的大米粥再配点面包,总算是把早饭给打发了,天天在家闷着,总感觉那种呆在笼子里的小鸟一样。孩子一直嚷着要吃肯德基的炸鸡腿,现在的情况只能是在家里做了,但是油炸食物本身对身体就是负担,尤其是小孩子要少吃或者不吃油炸食物,我在生鲜平台上买了各种食材,也包括鸡腿,计划给孩子做一顿少油少盐的健康鸡腿吃。

我家鸡腿从不红烧,不加一滴水和油,锅里一扔,上桌瞬间被扫光

今天正琢磨中午吃啥呢,快递打电话来让去取快递了。终于有了一个下楼的机会,我以最快的速度拿到快递,立马上楼,外面真是忒冷了。这次买的都是鸡、鱼、猪肉还有各种易储存的食材。我家娃看到鸡腿高兴得不得了,强烈要求吃鸡腿。鸡腿的做法很多,既可以红烧、炖,还能炸着吃。一般是奖励自己的时候加一个鸡腿,这就是幸福的象征。今天就来一个不加水不加油的鸡腿犒劳一下自己,做法简单关键还健康好吃。

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【鸡腿】

【所需食材】鸡腿四个,葱,姜,料酒,生抽,老抽,蚝油,盐

【制作步骤】

1.我买的是冷冻的琵琶腿,买回家首先是化冻,在水中多泡一会泡出血水,再用牙签或者叉子在击退表面戳上小洞,这样鸡腿会更容易入味。

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2.准备葱段,姜片,加入清洗干净的鸡腿中,再加料酒,生抽,蚝油,老抽,用手反复均匀的搓鸡腿表面,让鸡腿全部裹上料汁,腌制20分钟。

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3.鸡腿腌好之后先把葱和姜铺在电压力锅底部,再把鸡腿放在上面,剩余的料汁也全部倒进去,鸡腿含水量比较多,压力锅中不用再加水,也不用加油,这样做出来的鸡腿不油不腻也非常入味,比炸鸡腿少油少盐,健康很多。

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4.用鸡鸭肉的功能煮就可以了,如果没有这个功能也可以用普通煮饭功能,用家中普通电饭锅的煮饭功能也是可以的。

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5.时间到了,我们看一下鸡腿明显缩小了,鸡腿中的水分也全部煮出来了,而且锅里面的汤汁也变多了,这样做的鸡腿简单入味,少油少盐,吃多了也不容易发胖。

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这种做法也适用于鸡翅,整只鸡也可以,做出来的味道一点也不比炖鸡差,我家孩子喜欢吃肯德基的炸鸡腿,小朋友常吃油炸食物一是容易发胖,二十对身体代谢也是负担,所以建议大家尝试一下今天的中做法,少油少盐,软烂入味,孩子可爱吃了。

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